初識(shí)普洱茶:普洱茶沖泡之投茶量
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初識(shí)普洱茶:普洱茶沖泡之投茶量

  對(duì)于很多剛接觸普洱茶的茶友來說,投茶量可能是一個(gè)很令人頭疼的問題,一不小心多投了一點(diǎn)茶,結(jié)果真是苦不堪言、難以下咽,甚至有的人也聽了別人的建議,買了小稱稱了個(gè)7克,可是還是覺得苦,這究竟是哪里出了問題呢?

  很多人說投茶量7、8克比較合適,但是卻忽略了另外一個(gè)問題:蓋碗(或紫砂壺)的容量。這個(gè)其實(shí)很好理解,蓋碗容量越大,那么相應(yīng)的投茶量也會(huì)增多,所以其實(shí)別人所說的7克投茶量很可能是基于他的蓋碗容量而言的,而不是普洱茶投茶量的一個(gè)“黃金數(shù)量”。

  另外,很多人會(huì)告訴你普洱茶的投茶量與水的比例大概在1:25比較合適,也就是一個(gè)150ml容量的蓋碗,大概需要投茶6克左右。但在實(shí)際生活中,并不是每個(gè)人都清楚自己的蓋碗容量,也不是每家都必備一把稱茶小稱,往往還是憑著自己的預(yù)估來,結(jié)果一不小心好好的喝茶雅事就會(huì)變成災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)。

  不僅如此,有些老茶客甚至總結(jié)出這樣的規(guī)律:散茶投蓋碗容積的1/2,餅茶投蓋碗容積的1/3,鐵餅投蓋碗容積的1/4,這個(gè)感覺沒有前面的那么麻煩,完全憑感官,可是剛接觸普洱茶的茶友難免還是會(huì)拿捏不準(zhǔn),最后依舊不行。

  所以怎么辦?對(duì)于普洱茶新茶客來說,要想掌握不錯(cuò)的投茶量,最好先試一下自己蓋碗或是其它沖泡器具的容量,然后購買個(gè)小稱,按照一定的比例,每次沖泡的時(shí)候都稱一下,最后對(duì)照自己的口感需求來看投茶量是否合適,淡了就加點(diǎn)茶,太濃了就適當(dāng)減茶。

  那是不是一直都要這么麻煩呢?當(dāng)自己沖泡習(xí)慣后就不用了,完全可以像老茶客一樣,憑著自己的感覺來投茶就好,而且即使投茶量稍微不合適,也可以通過沖泡技巧適當(dāng)調(diào)節(jié),總之一句話,多泡,泡著泡著就有感覺了,就生么事都不是事了,投茶量自然也就不成任何問題了。